ブリが｢生臭い｣と感じる人は買い方が違う…元水産庁職員が｢スーパーで確認して｣という商品ラベルにない要素

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日本で一番養殖される魚、ブリが旬を迎えている。しかし独特の生臭さが苦手という人は多いのではないか。元水産庁職員の上田勝彦さんは「おいしいブリを選ぶにはスーパーの店員に確認したほうがいいポイントがある。…