｢血糖値を上げたくない｣と人工甘味料に頼る人は知らない…近年明らかになってきたカロリーゼロの｢リスク｣

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体重や血糖値を気にする人には人工甘味料使用の飲み物やお菓子は魅力的だ。消化器外科医の石黒成治さんは「アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムKなどが広く使われているが、長期的な影響はわかっておらず…