サイゼリヤ創業者語る｢不遇の時代こそ最高｣な訳 - 東洋経済オンライン

【リンク先抜粋】
「ミラノ風ドリア」を1983年の発売以来、1000回以上も改良し続けてきたサイゼリヤ創業者の正垣泰彦氏。大学で物理学を専攻した正垣氏は、経営を「エントロピーの法則」や「量子力学」の視点で捉え、コロナ禍…