｢牛タンに添えられたレモン｣はどう使うのが正解か…老化の研究者が勧める｢体にいい焼肉の食べ方｣

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健康的に焼肉を食べるにはどうするといいか。同志社大学糖化ストレス研究センター客員教授の八木雅之さんは「焼き肉を食べるときには、ポリフェノールが豊富な野菜や果物を食べることで、万病のもとになるAGEsの…