ジビエ料理店主が語るクマ肉の滋味と過酷な現場 - 東洋経済オンライン

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2025年は「クマ出没」に悩まされた1年だった。人間の生活圏に降りてきたクマによる人身被害も、記録が残る2006年以降で過去最悪となり、農作物や民家の被害も拡大。秋田県では2000頭以上が有害駆除され…