「丸亀製麺」と「はなまるうどん」、2大うどんチェーンに“思わぬ大差”が。「4年連続値上げ」をもろともしない“強さ”の正体

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「丸亀製麺」を運営するトリドールホールディングスの業績が絶好調です。　利益率においては競合の「はなまるうどん」を大きく引き離しています。丸亀製麺の強さの背景には、消費者の意識の変化と、会社による戦略的…