本マグロより安くておいしいのに一般人は知らない…魚のプロが絶賛する｢隠れた極上マグロ｣の名前

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マグロの最高級品といえば本マグロだ。時事通信社水産部の川本大吾部長は「魚のプロが『本マグロよりおいしい』と高く評価しているにもかかわらず、一般的な知名度が低いために取引価格が上がらない不遇のマグロがあ…