こってりラーメンの代名詞｢天下一品｣があっさり大量閉店…東京都心で起きた｢つけ麺店化｣騒動の"その後"

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「こってり」で知られる京都発祥のラーメン店「天下一品」が、この1年で首都圏から16店舗も姿を消した。新宿、池袋、川崎などいずれも一等地ばかりで、その多くは「つけ麺店」に変わった。なぜ天一の大量閉店は起…