本当に健康？日本に蔓延する減塩至上主義の盲点

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「健康のために、減塩しなきゃ」そう思っている方も多いのではないでしょうか。塩は「どれだけ摂るか」よりも、「どんな塩を選ぶか」の方が大切と語るのは、『美しい人はこれを食べない』を上梓したヘーラト新井寿枝…