｢日の当たらない研究者｣から味の素トップに…ブラジルに冷凍ギョーザを根付かせた｢技術屋社長｣の勝ち筋

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食品事業出身者が代々社長を務めてきた味の素の15代目社長に、初めて技術職出身の中村茂雄氏（57）が就任した。筋金入りの「技術屋社長」は会社の舵取りをどう進めていくのか。中村社長に聞いた――。■初の食品…