なぜ大麦は小麦より"小さい"のに大麦なのか…植物学者直伝｢居酒屋でビールを飲みながら語れるうんちく｣

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居酒屋や食卓で見慣れたビールは大麦から造られている。小麦のほうがよく扱われているのに、なぜなのか。植物学者の稲垣栄洋氏は「大麦からビールが製造されるのにはれっきとした理由がある。小麦よりも扱いにくいも…