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■2歳で離れた新潟・妙高がずっと心の中に横浜市営地下鉄ブルーライン・中田駅から徒歩2分。横浜市泉区の閑静な住宅街に一軒の人気味噌ラーメン店がある。「雪ぐに」だ。新潟県妙高市出身の店主・柴田雅大さんが、…

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(2025/10/06)