だから廃業寸前だった｢獺祭｣は世界で成功できた…"職人の聖域"のデータ化と五感の相乗効果

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仕事や暮らしのあらゆる領域にAIが浸透する中で、「人間の存在価値はどこにあるのか」という問いが、これまでになく突きつけられている。感動ブロデューサーの平野秀典氏は「日本酒『獺祭』が世界で成功したのはデ…