課題発見のたび武者震いする…売上日本一・味の素「ギョーザ」の無限改良を支える31歳開発者の"特殊技能" - PRESIDENT Online

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なぜ、味の素冷凍食品「ギョーザ」は、ロングセラーでありながら毎年のようにリニューアルをするのか。「プロフェッショナルパネル」の社内資格を持つ研究員の斎藤大暉さんは「すでにさまざまな技術が結集された商品…

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(2025/09/23)