｢皮も含めて丸っと食べる｣が正解…栄養大教授が｢脳梗塞､心筋梗塞､がんから身を守れる｣という万能食材

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生活習慣病の予防のためにどんなことに気を付けたらいいか。女子栄養大学教授の川端輝江さんは「オメガ3脂肪酸が脳梗塞、心筋梗塞、骨粗鬆症の元となる炎症を抑制してくれる。青魚を積極的に食べることがお勧めだ」…