｢肉をたくさん食べる｣だけではない…東北3県から読み解く｢大腸がんリスクが高い人｣の共通点

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なぜ大腸がんになる日本人が増えているのか。昭和医科大学の工藤進英特任教授は「食生活が欧米化したことを要因とする調査結果はたくさんあるが、実はほかにも要因がありそうだ」という――。（第2回／全2回）※本…