血糖値には｢炊き立てごはん｣より｢冷えたおにぎり｣が効果的…専門医が勧める"ゆるい糖質制限"の新常識

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健康を保つにはどうすればいいのか。医師の池谷敏郎さんは「糖質の摂りすぎは危険だ。血糖値の急上昇と急降下を招き、血管を痛めつけてしまうだろう。全身の血管を健康な状態にするために、ぜひ実践してほしい食べ方…