野菜サラダだけではない…食事の15分前に食べておくだけで血糖値上昇を抑える｢効果アリ｣の意外な食品

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糖尿病の食事療法では、食事の際、最初にサラダを食べるように指導されることが多い。糖尿病内科医の山村聡さんは「いわゆるベジファーストで、それ自体、食後血糖値を上げないためには有効だが、実験したところ、他…