魚離れ深刻｢週1以下｣が47%…元水産庁職員が伝授｢安く簡単に調理できる今買って間違いない魚の名前｣

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魚離れが加速している。食卓に魚を取り戻すにはどうすればいいか。元水産庁職員の上田勝彦さんは「魚は丸ごとさばいて食べるのがいい。この時期はイワシがお勧めだが、1尾2尾とチマチマ買ってはいけない。10尾単…