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品川区大崎に本店を構える「平太周」。屋台で生まれ、かつて環七通りで一世を風靡した背脂ラーメンを継承し進化させた超有名店だ。2003年の創業だが、昭和感あふれるノスタルジックなラーメンが注目を集めるのと…

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(2025/04/08)