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甘くてほんのり苦いマーマレードは、イギリスでは貴族も資本家も労働者も好んで食するジャムだ。しかし、マーマレードとイギリスの関係性を紐解いていくと、そこには産業革命、人種差別、階級意識に翻弄されたイギリ…

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(2025/01/24)