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まもなく1年となる能登半島地震について。この地域伝統の魚醤「いしる」の生産再開をめざし、たった一人で動き始めた生産者の「いま」を取材しました。石川県能登町。巨大なイカのモニュメントでも知られる“イカの…

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(2024/12/29)