｢鍋の素は冬しか使えない｣を覆す…エバラ食品工業｢プチッと鍋｣が"ポーション調味料"を名乗る理由

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1人分の鍋料理「個食鍋」の市場が活発になっている。マーケティングが専門の高千穂大学商学部教授の永井竜之介さんは「2012年に味の素『鍋キューブ』、2013年にエバラ食品工業『プチッと鍋』という2つの新…