受験生に｢朝から自家製カレー｣は理にかなっている…管理栄養士が成績アップに摂取を勧める"油の種類"

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脳を働かせるには、どんな食生活をすればいいか。管理栄養士で健康料理研究家のマリー秋沢さんは「受験生には、脳のエネルギー源となる脂質も大事だ。体内で合成できない必須脂肪酸として『オメガ3系脂肪酸』と『オ…