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■里山と農の未来をつなぐ、一圃一酒の酒造り　一圃一酒（いちぼいっしゅ）の取り組みから生まれたSEN（せん）は、一つの田圃（たんぼ）から採れる酒米で仕込む純米の酒で、企画から販売まで酒米農家の名古屋敦さ…

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(2024/08/28)