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■菊川唯一の地酒蔵！父と息子で醸す個性派の辛口純米酒　日本酒造りは工程が多く、それぞれの専門担当者がいて呼び名がある。米を蒸す担当の釜屋、麹を作る麹屋、酒母を立てる?（もと）屋。醪（もろみ）を搾って酒…

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(2024/08/13)