なぜ全国1位だった沖縄県民の平均寿命は短くなったのか…和田秀樹が指摘する脂肪と健康の意外な関係

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かつて沖縄県は「平均寿命全国1位」だったが、直近では男性が43位、女性が16位となっている。医師の和田秀樹さんは「沖縄県民が長寿だった最大の要因は、全国平均に比べ脂肪摂取量が多かったからだ。食生活が粗…