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なぜ、サイゼリヤは高いリピート率を誇るのか。そこには"コスパ最強"だけでは説明できない極意がある。サイゼリヤ元社長の堀埜一成氏は「サイゼリヤは、おいしすぎる料理を出さない。カギとなるのは、味の設計だ」…

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(2024/07/09)