実は蕎麦が血糖値を爆上げする理由…健康的な体質を得るためにスーパーで刮目したい｢栄養成分表｣の項目

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医療費が少なくすむ、健康的な生活はどうすれば送れるか。精神科医の保坂隆さんは「糖尿病になる人の数は、年齢とともに増加するが、糖質の量はあまり意識していない人が多い。例えば蕎麦は一見すると淡泊でいかにも…