廃棄ロス3､4割でも儲かる｢花屋｣､原価率高めでも儲かる｢立ち飲み屋｣…ガッポリ稼げる商売のカラクリ

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広い敷地ではなくても効率的に稼げる商売がある。例えば、花屋や立ち飲み屋。経営コンサルタントの平野薫さんは「花屋さんは仕入れた花の3〜4割を大量廃棄し、立ち飲み屋さんのフードやドリンクは価格が安く、その…