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■500年守り続ける酒造り！味を支える木の道具や藁縄も製造　赤穂浪士が討ち入り前に飲んだとされる「剣菱」は、江戸で大ブームになり「剣菱を飲むことを『ケンビる』といったそうです」と蔵元の白樫政孝さん。伊…

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(2023/11/14)