【リンク先抜粋】
戦前の代表的な挽肉料理といえばメンチボール（詳しくは前編を参照）。メンチボールの陰に隠れ、存在感が薄かったハンバーグ・ステーキが人気になったのは、戦後直後の1950年代でした。“日本で、ハンバーグ・ス…

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(2023/06/07)