都内で増えまくる「ガチ中華料理店」生き残りの鍵 - 東洋経済オンライン
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2017年頃から都内近郊で増え続けているガチ中華。池袋などで元々多かった東北・四川料理の店を皮切りに、火鍋や麻辣?(マーラータン)の店が増え始め、ここ1〜2年はオーナーの出身地のローカル料理を出す店も…
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2017年頃から都内近郊で増え続けているガチ中華。池袋などで元々多かった東北・四川料理の店を皮切りに、火鍋や麻辣?(マーラータン)の店が増え始め、ここ1〜2年はオーナーの出身地のローカル料理を出す店も…
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