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■創業150周年！酒の中に心あり、4杜氏の個性輝く酒造り　大吟醸酒を全国に先駆けて商品化したのは、広島県の西条で1873年に創業した賀茂鶴酒造だ。98年に日本初の動力精米機を導入し、米質や酒ごとの微調…

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(2023/03/12)