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■復田と地域復興を目指し、ファントムブルワリーで福島の地酒造り　ビール界では自分の醸造所を持たず、他の醸造所を借りて造ることをファントム（幽霊）ブルワリーと呼ぶ。その名を日本酒で名乗るのが立川哲之さん…

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(2023/01/29)