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未知の部分も多い、ゲノム編集ふぐや培養母乳、ワクチンレタス。それらが知らぬ間に私たちの食卓に並んでいる――そう投げかけ大きな話題を呼んでいる、国際ジャーナリスト・堤未果氏の新著『ルポ 食が壊れる』。3…

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(2023/01/14)