味の素も惚れた「植物肉ベンチャー」の差別化技術 - 東洋経済オンライン
【リンク先抜粋】
設立からわずか5年で味の素やニチレイフーズと資本業務提携を結ぶなど、大手メーカーから引っ張りだこの植物肉のベンチャー企業がある。熊本県に本社を置くDAIZ(ダイズ)だ。植物肉とは、大豆などの穀物を原料…
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設立からわずか5年で味の素やニチレイフーズと資本業務提携を結ぶなど、大手メーカーから引っ張りだこの植物肉のベンチャー企業がある。熊本県に本社を置くDAIZ(ダイズ)だ。植物肉とは、大豆などの穀物を原料…
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