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■一つの田んぼで米と電力を！地域完結型の地酒を目指す　箱根山を真正面に望む足柄平野の東端、酒匂川左岸に立つ井上酒造。代表銘柄は「箱根山」だが、7代目の井上寛さんが力を注ぐのは、地元の米と電力を活用した…

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(2021/07/19)