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■苦難を乗り越え、華やかさと甘美を極めた大吟醸　香り高く甘くフルーティな酒「東洋美人」を極めたのは、澄川酒造場4代目で杜氏の澄川宜史さん。　人気蔵だが昔は負け組で、酒が売れず、父親は早朝から深夜まで営…

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(2021/06/27)