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――夫婦で料理家として活動しているお二人ですが、自分たちで食べるものを料理するときの料理の分担はあるんですか？ Tatsuya ：特に分担は決まってなくて、その日に食べたいほうがつくるというスタイル。だいたい自然にどちらかが、「お腹ががすいた～」ってつくり始めることが多いですね。 SHINO：そうそう、つくってもらうほうは選択権がないんだよね（笑）。 ――お互いに、「これだけは夫（妻）に敵わない」という料理はありますか？ Tatsuya：僕はSHINOさんがつくるサラダだけは絶対勝てないです。バリエーションの組み合わせや、ドレッシングの味にしても、びっくりするほどおいしい。ちゃんと食べるときのゴールまでイメージしてつくっているから、栄養面にしても食感や彩りにしても、すごいなぁって思っています。だから僕はサラダだけはつくるのをやめたんです（笑）。 SHINO：私は炒め物が敵わないなぁって思います。男の人だからフライパンをふるのが上手で、しっかり均一に火が通っていておいしいんです。そこはお任せすることが多いですね。

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(2020/11/21)