【リンク先抜粋】
　サツマイモが美味しい季節。ほくほく、あったかいおやつが食べたいけれど、オーブンで焼き菓子は気合が必要。そこでフライパンでできる“なんちゃって”スイートポテト。お芋をゆでてマッシュ、お焼き風に丸めてバターで焼くだけ。甘味も砂糖の量で好みに調節。バターが焼ける香りがお芋をグレードアップしてくれる感じだ。 【材料】 ・サツマイモ 約400～500ｇ ・牛乳 50～60㎖ ・バター 30ｇ ・卵 1個 ・きび砂糖（グラニュー糖でも三温糖でも大丈夫）30ｇ 【作り方】 ① サツマイモを竹串が通るくらい柔らかくゆでる（レンジでもＯＫ） ② ゆでたサツマイモが熱いうちにバターを加えてマッシュ。砂糖と牛乳も加えてよく混ぜる。 ③ ②を手のひらで丸く成型し、フライパンにバター（分量外）を溶かして両面焼く。焼きながら片面ずつ、溶き卵（全卵）をはけなどで塗り、好みでグラニュー糖を更に振る。

続きはこちら

(2020/11/18)