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ロンドン大学の博士研究員で英「ヘルス・サイエンス・アカデミー」の主任を務めるアレックス・ルアニさんによると、食事は免疫システムを健康に保つうえでも大きな役割を果たしているという。 「免疫システムをサポートしてくれる栄養価の高い食事を摂ることで、より効率的かつ迅速にウイルスと戦うことができるのです。ただし栄養価の高い食事を摂ったからといって、感染症にかかるリスクが下がるということはないので、注意が必要です（ワクチン以外の予防策はありません）」とルアニさん。 一般的に必須栄養素の欠乏は、免疫システムの弱体化（感染症を撃退する能力の低下）をもたらすと、ルアニさんは語る。 ルアニさんが教えてくれた、免疫システムを最高の状態に保つためのヒントをさっそくチェックしてみよう。

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(2020/11/03)