効果アリのレシピ付き！ カロリーを気にしないケトジェニック・ダイエット。（VOGUE JAPAN）
【リンク先抜粋】
──「ケトジェニック・ダイエット」が、とても良かったようですね。
S そうなんですよ。今回、『麻生れいみ式 ケトンアダプト食事法』の著者で管理栄養士の麻生れいみさんが、事前にアドバイスをくださったんです。ケトのおかげで、ダイエットが中断しても体重はそこまで戻らずにすみました。本当に感謝です！
──ケトンアダプト食事法って、糖質をオフする食事法ですよね。単なる糖質オフとの違いやメカニズムについて教えていただけますか。
S 麻生さんによると、糖質をオフすることで糖質の代わりに脂肪を燃調してエネルギー源が脂肪になる、つまり“ケトン体回路”に変わるんですって。それと、糖質オフしたぶんしっかりタンパク質や脂質で摂取するから、肉も油もたっぷり食べていいし、カロリーは一切気にしなくていいんだそうです。
──ダイエット中にカロリーを気にしなくてもいいのは嬉しいですよね。
S はい。ダイエット＝ガマンというイメージだったので、空腹に耐えなくてもいいというのがとにかく嬉しくて。“ケトン体回路”を目覚めさせるためにポイントになるのがオイルなんですよ。MCTオイルっていう中鎖脂肪酸を積極的に取ることでケトン体になるらしく、ケトン体がつくられるほど体内の脂肪がどんどんなくなるそうです。
──良いオイルを積極的に摂ることで脂肪がなくなるんですね。MCTオイルって、確か以前のダイエットでも使っていましたよね。かけたり飲んだりして……。
S そうなんです。MCTオイルは加熱できないので、ドレッシング代わりにしたり、飲み物に入れたりして摂ります。加熱に使うオイルは、オリーブオイルなど抗酸化作用のあるオメガ9系をすすめてくださいました。
