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さいたま市岩槻区の保育園では地元で採れたヨーロッパ野菜をふんだんに使った「特別給食」が提供されました。 さいたま市岩槻区にある東武第二保育園です。岩槻区ではビーツやバターナッツかぼちゃをはじめヨーロッパ野菜の栽培が盛んで、保育園は、地元産の野菜のおいしさを知ってもらおうと今回の給食を企画しました。 園児たちは、クイズを通してヨーロッパ野菜の名前や特徴を学んだ後、実際に用意された20種類の野菜を見たり触ったりして知識を深めていました。 献立の監修と調理を行うのは、ヨーロッパ野菜のメニューを中心に提供する岩槻区の「ヨロ研カフェ」の新妻直也シェフです。 きょうのメニューはバターナ ッツかぼちゃのポタージュ、ロングパプリカを使った鶏肉のトマト煮、レッドビーツのティラミスなどヨーロッパ野菜を使った主菜からデザートまで5品です。 ヨーロッパ野菜をふんだんに使った色鮮やかなメニューです。 園児たちは、地元の魅力がつまった給食をおかわりするなどして楽しんでいました。

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(2020/10/19)