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　籠谷は、栄養機能食品（ビタミンE）の基準を満たすマヨネーズ「スマートエッグ」を上市した。兵庫県内のスーパー、同社ECサイトで展開する。1本300g入り、メーカー希望小売価格は税別450円。 　同品は、園田学園女子大で管理栄養士を目指す学生たちが、ヒマワリ油に含まれる豊富なビタミンEに着目して考案したもの。グルタミン酸ナトリウムやたん白加水分解物などの食品添加物を一切使わず、淡路島産の藻塩、国産蜂蜜のみで味付けした。卵は、籠谷の兵庫県産ブランド卵を使用。大さじ1杯でアーモンド6粒分のビタミンE（約2ミリグラム）を摂取できる。 　同社担当者は「当面は近畿のみの販売となるが、ゆくゆくは全国的な展開を目指したい」としている。

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(2020/09/30)