フォロワー１３万人、本も出版 「寮母あきこのガツンごはん」（産経新聞）
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造船関係会社社員寮で寮母を務めるあきこさん（３８）。力仕事の社員を支えるメニューは、ガツンと胃袋にくるものでありながら、人の顔を表現した“キャラ弁”など見た目も楽しい「映（ば）える」ものも多い。「記録用に」とスマートフォンで撮影し、インスタグラムにアップすると話題となり、ついには手がけた料理を写真で紹介した「寮母あきこのガツンごはん」（マガジンハウス刊、税別１４００円）が出版された。
【写真】「寮母あきこのガツンごはん」キャラ弁やタコ焼きを使ったおにぎりも
■飽きがこないメニューを
ゆで卵とウインナーでコミカルな人の顔を表現した弁当があるかと思えば、手羽元のから揚げはボリュームたっぷり。カニカマと大葉の酢飯おにぎりは彩り鮮やか。見ているだけでも楽しくなってくる食事ばかりだ。「予算は昼食１人４００円、夕食１人８００円。その予算内で味がかぶらず、飽きがこないようにメニューを工夫しています」とあきこさん。
寮母といえば住み込みのイメージが強いかもしれないが、あきこさんは週休２日で社員寮に通っている。勤務時間は午前８時から午後５時。出勤直後の約１時間で寮内の掃除を済ませ、正午までに社員らの昼食作りが始まる。午後からは夕食作りだ。お昼時の正午から午後１時は休憩時間で給仕などをしないため、「社員と顔を合わせることはほとんどありません」（あきこさん）という。
あきこさんは高校卒業後、いくつかの仕事を経てパン職人に。旅館兼すし店で働いた後、たまたま見つけた求人で平成３０年、寮母になったという。「飲食関係の仕事をしたかった。自由にメニューが決められるのにひかれた」とあきこさん。当初はどんぶりものを中心に提供していたが、やがて弁当へシフトチェンジ。「どんぶりのネタがなくなり、苦手克服のために弁当作りをしようと考えました」と振り返る。
■フォロワー１３万人
そんな中でできあがった料理をインスタにアップしていたところ、「こんな弁当が作りたい」「この料理をまねしたい」などと話題になり、気がつけばフォロワーは１３万人超に。そして出版社から書籍化のオファーが飛び込み、「レトロな寮の雰囲気を残したリアルな料理を掲載する」というあきこさんの要望が取り入れられた書籍の出版となった。
インスタのフォロワーから「レシピを教えてほしい」などと求められることも多いが、あきこさん
