【リンク先抜粋】
　パンケーキにルマンド味がしっかり付いているので、このまま食べるのがおすすめですが、より濃厚な味わいが良いという方は、シロップやバターを加えてください。盛り付ける皿が紫だと、ルマンドの世界観がより味わえますが、紫のプレートがなくても上品なムードにまとまります。ルマンドパワー恐るべしです。 　出来上がったパンケーキを食べてみると、口いっぱいにルマンドのココアクリームの風味が広がります。まろやかな優しい味わいの中に、どこかモンブランのような芳しさを持った魅惑の味。秋にピッタリのスイーツになると思いますので、是非お試しくださいね！ ＜文、写真／スギアカツキ＞ 【スギアカツキ】 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12

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(2020/09/24)