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この場合、水が重要な役割を果たします。 痛みを引き起こす微粒子がマスタードに含まれていて、それを解放する酵素を水が活性化するからです（このマスタードを水なしで作ってみたところ、同レベルの効力は期待できないことがわかりました）。 また、ハチミツとメープルシロップの両方で試してみましたが、私はメープルシロップの方が好みです。 メープルシロップは、ハチミツほどマスタードの風味を邪魔しないからです（人によってはハチミツの方が好きかもしれないので、試してみてください）。 水とシロップ状の甘味料以外に必要なものはドライマスタードだけです。私は特にS&Bを好んで使います。S&Bはアジア系のスーパーならどこででも手に入りますし、ネットでも注文できます。 あとは、お好みで塩や胡椒を少し加えてもいいでしょう。私はどちらもひとつまみずつ入れます。 以下にご紹介するレシピは、1人分（サンドイッチ1人前かチキンテンダー数本分）ですが、同比率で分量を簡単に増やせます（ただし、作ってから時間が経つと味のパンチが弱まるので、一度にたくさん作り過ぎないことをお勧めします）。

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(2020/09/24)