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　藤枝市岡部町岡部の岡部宿大旅籠柏屋の食体験棟に「蔵cafe＆dining　coconomi（ココノミ）」が26日、オープンする。江戸時代に建てられたとみられる土蔵を改装し、洋風ランチプレートなどを提供する。 　経営者の高齢化で食体験棟の「和食処一祥庵」が3月末で閉店し、市が公募型プロポーザル方式で新たな運営事業者を募集した。静岡市の飲食店などで経験を積んだ横山佑樹さん（33）＝藤枝市高柳＝が選ばれ、地元食材を生かした創作料理を提供する。煮込みハンバーグなど7種類から選べるランチプレート（税別1480円～）がお薦めの一品という。カフェメニューも充実させた。 　19日から22日まではプレオープン期間とし、予約客でにぎわっている。横山さんは「蔵の趣を感じながら、少しだけ特別な時間を楽しんでもらえればうれしい」と話した。 　プレオープン期間は予約で満席。26日からの営業時間は午前11時半～午後4時半（午後2時以降はカフェタイム）。月曜休み。ディナーは予約のみ。問い合わせは同店＜電054（667）5220＞へ。

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(2020/09/21)