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3．再度沸騰したら火を止め、ふたをし余熱で30分火を通す。 4．チャック付き袋に鶏肉を入れ、1の調味料と一緒に冷蔵庫で冷やす。 5．冷ましながら味をなじませたら食べやすい大きさに切り、長葱を散らして完成。 黒酢・りんご・ポン酢というさまざまな酸味を組み合わせたソースがポイントです。 はちみつのまろやかさや、りんごジュースの甘みなどでシンプルな蒸し鶏をさっぱり食べることができます。 蒸し鶏は香味野菜など共にある程度火を通し、余熱で中まで火を通すことでパサつかずしっとり仕上げます。 このレシピ以外でもほかのソースや細かく切ってサラダのトッピングなど、さまざまなレシピに活用してみて下さい。 食塩相当量：1.0g

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(2020/09/10)